sabato 27 maggio 2017

Il Matterello Pasta Fresca

"La vita è una combinazione di pasta e magia."  F. FELLINI 


Ed oggi cari amici  parliamo di pasta ,  per la precisione  di una pasta prodotta  sulle colline modenesi  dall'azienda Il Matterello.





L'azienda nasce nel 1997, quando Manuela Baraccani  comincia ad appassionarsi alla produzione di pasta fresca. 
 Da un piccolo laboratorio  in cui si producevano tortellini e tortelloni rigorosamente  confezionati a mano , nasce così un grande progetto  fatto di una tecnologia innovativa che permette loro di produrre loro a ciclo continuo  paste artigianali, paste integrali, piatti pronti e le emiliane!


Ho avuto il piacere di provare due prodotti:





  • Crespelle agli asparagi (piatti pronti)  preparati con di sfoglia fresca all’uovo con ripieno di ricotta fresca dell’appennino modenese e asparagi, guarniti da un sugo di panna. Disponibili in vaschetta per microonde o in alluminio per forno, fresche o surgelate. Di facile utilizzo  li ho riscaldati in padella  versando un pò di latte e lasciando  riscaldare il tutto per pochi minuti con il coperchio. Ottimi veramente, cremosi al punto giusto e molto leggeri,un connubio perfetto tra ricotta e asparagi!



          http://ilmatterellopastafresca.it/prodotti/le-crespelle-agli-asparagi-2/



  • Gnocchi al parmigiano reggiano  veramente deliziosi . Li ho conditi con del semplice sugo  per non coprirne il sapore e non ho dovuto aggiungere formaggio , gli gnocchi erano  perfetti così. Solitamente  quelli che si  trovano in giro   rimangono un pò duri e pastosi , invece gli gnocchi al parmigiano de Il Matterello sono rimasti morbidi e saporiti .Insomma uno tira l'altro!

http://ilmatterellopastafresca.it/prodotti/gli-gnocchi-di-parmigiano-reggiano/



L'azienda produce anche  pasta artigianale come  tortellini e cappelletti  ecc con  una vasta scelta di ingredienti ( sono rimasta molto incuriosita dalle rosette  al prosciutto e formaggio) però devo dire la verità li proverò tutti  perchè adoro  la cucina tradizionale  abbinata a ingredienti particolari come  ad esempio  i tortelli al salmone.

Vi lascio   i link delle loro pagine  dategli un'occhiata  , sono sicura  che troverete tante idee  per  la preparazione di un primo eccellente  per un pranzo importante o una semplice piatto di pasta in compagnia di amici. 
http://ilmatterellopastafresca.it
https://www.facebook.com/ilmatterellosrl/?fref=ts

Ringrazio l'azienda Il Matterello Pasta Fresca   per aver collaborato con me, per la loro serietà in quanto i prodotti sono arrivati in  ottime condizioni  mantenendo la loro freschezza e per la loro gentilezza  nei miei confronti ! 

lunedì 22 maggio 2017

Molino Molitoria San Paolo

"Pane è la più gentile, la più accogliente delle parole. Scrivetela sempre con la maiuscola, come il vostro nome."
(Insegna di un caffè russo)



Ed  è proprio vera questa frase , ho sposato un marito che è anche panettiere e mi sono persa nelle sue storie che raccontano l’emozione che si prova  nel sentire il profumo del pane appena sfornato al mattino presto.
Il profumo del pane è qualcosa  di unico  e straordinario ed oggi sono qui  nel mio blog lieta di ospitare una delle aziende secondo me più valide  che da quattro generazioni  tramanda i segreti dell’'arte  di macinare il grano  



Il loro motto è “ Produrre , con l'esperienza  e la passione  maturata in oltre sessantanni , semole e farine dalle eccellenti  caratteristiche qualitative che si possano allineare alle aspettative ed alle esigenze di ogni singolo cliente”.  
Infatti le loro farine soddisfano le esigenze  di tutti dal pastificio industriale, all'artigiano pizzaiolo  fino alla casalinga.
L'azienda nasce nel 1955  nella provincia di Siragusa  e dopo un inizio diretto  alla produzione  di semole rimacinate  per la panificazione si è ampliata  estendendosi alla produzione   di  semole di grano duro  destinate  alla pastificazione.
Ma non è tutto! Agli inizi  degli anni '80  la Famiglia Gallo  decise di estendersi ancora fondando la Molitoria S.Paolo, producendo farine  di  grano tenero, portando  l'azienda  a ricercare e sviluppare  varie tipologie di prodotti. 


Ho avuto il piacere e l'onore di provare alcuni prodotti  che l'azienda mi ha gentilmente inviato










  • Farina di Grano Tenero Tipo 00   Kg. 1 (2 confezioni) ottenuta da una miscela  di frumenti  teneri, ideale  per  degli impasti soffici e leggeri
  •  Semola Rimacinata di Grano Duro Kg. 1 (2 confezioni)  ottenuta invece dalla miscela di frumenti duri  ideale per la preparazione di  pasta  , pane e pizze e focacce.
  • Semola di Grano Duro Integrale Kg. 1 (2 confezioni)  a lenta macinazione molto ricca di vitamine e  fibre naturali


Mi sono messa subito all'opera  e ho preparato delle ricette
sia dolci che salate


FRITTELLE DI ZUCCHINA


 INGREDIENTI:

·         ¾    zucchine
·         3 uova
·         40 gr di parmigiano
·         100 gr di farina Molitoria S. paolo
·         Prezzemolo
·         Sale e pepe
·         Acqua




In una ciotola  ho  grattugiato le zucchine con una grattugia a fori larghi ho aggiunto il parmigiano  il prezzemolo  e le ho lasciate insaporire.
Ho sbattuto le uova  aggiunto   le zucchine  e la farina  Molitoria S. Paolo, e dopo aver mescolato il composto per qualche minuto  ho aggiunto un po’ d’acqua!
Intanto ho messo a riscaldare  l’olio e arrivato a temperatura  ho versato dei cucchiai   di impasto per formare delle frittelle.

Bastano pochi minuti  per ottenere delle buonissime frittelle  dorate.

Una ricetta semplice e sostanziosa  da servire come contorno  o perché no anche come secondo :)


TORTA DI MELE

INGREDIENTI:

·         300 GR  di farina Molino Molitoria S. Paolo
·         3 mele
·         3 uova
·         70 gr  di burro
·         250 gr di zucchero 
·         200 ml di latte
·         Lievito per dolci
·         Limone
·         sale



Ho  lavato pulito e affettato le mele e le ho cosparse con qualche goccia di limone e un po’ di zucchero.


In una terrina  ho  montato lo zucchero e  i tuorli lasciando da parte gli albumi, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.




Ho aggiunto al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte.  
Ho mescolato e amalgamato bene il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Ho tagliato  delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e e li ho amalgamati al composto  al composto, ho aggiunto  il lievito setacciato all’impasto.



 A parte  ho montato gli albumi  con un pizzico di sale a neve ferma, quindi li ho incorporati  delicatamente al composto.


Avevo imburrato e infarinato  una tortiera del diametro di circa 24 cm, ho disposto le mele sul fondo e versato l’impasto molto delicatamente. 



Infine  ho infornato   nel mio forno statico  già caldo  per 40 minuti  a 180°.



FOCACCIA
INGREDIENTI:

·     Mezzo kg di semola  Molino Molitoria San  Paolo
·     15 gr di sale
·     300 gr di acqua
·     20 gr di lievito


Ho amalgamato nell’impastatrice  la semola l’acqua e il lievito  e infine ho aggiunto il sale. Il tutto lavorato per 10 minuti  alla massima velocità.
Amalgamato il tutto  ho coperto l’impasto e messo  a lievitare per circa un’ora , poi  ho oliato un tegame,  steso l’impasto  e ho lasciato che lievitasse ancora per  un’altra ora.


Condito  con pomodori  olio e un po’ di sale e via in forno  a 230° per 20 minuti!



Abbiamo  preparato anche la versione bianca di questa focaccia  con la differenza che nell’impasto abbiamo aggiunto  30 gr di olio
Una vera bontà in tutte e due le versioni !!

Ho provato anche a impanare della carne per preparare delle scaloppine con  della semola di grano duro Molino S. Paolo   e devo dire  che  ne è venuta fuori una prelibatezza.




 Mi rimane da preparare della pasta fresca che per mancanza di tempo  non ho potuto preparare ma sarà una delle mie prossime ricette , perché veramente sono delle ottime farine.

Ma il Molino Molitoria  S.Paolo  non produce soltanto semole e farine , ma anche semilavorati  , mix per pizze e addirittura  il miglioratore per la panificazione. 
Insomma una vasta gamma di oltre  30 prodotto  e non a caso  gli attuali Clienti della Molino Molitoria S. Paolo sono: aziende dolciarie, panifici industriali ed artigianali, pasticcerie, distributori, grossisti, GDO ed industrie zootecniche.

Vi consiglio di visitare  il loro sito https://www.molinosanpaolo.it/   o la loro  pagina face book  https://www.facebook.com/molino.sanpaolo/  ed entrerete in un mondo fatto  di  farine ,di purezza e  di profumi  che accompagnano le nostre giornate quando prepariamo  pane o torte.

Ringrazio  lazienda Molino Molitoria San Paolo  per la fiducia, unazienda seria disponibile e competente  con  prodotti di ottima qualità e se ve lo dice anche mio marito che se ne intende FIDATEVI!


domenica 23 aprile 2017

La Florentina



Ed eccomi qui ... a parlavi di una collaborazione  profumata con l'azienda La Florentina!













La Florentina , un'azienda che dal 1894 crea saponi seguendo i dettami  degli antichi maestri saponieri  che, nel XVIII secolo  resero Firenze  culla della produzione del sapone finissimo.
Il suo fondatore Alighiero Campostrini ha custodito gelosamente  queste  ricette  che nel corso del tempo sonostate  perfezionate, dando origine a queste  vere e proprie opere d'arte le collezioni LA FLORENTINA  saponi e fragranze  d'eccellenza  con l'esperienza  di chi opera  nel settore da generazioni!

 Le collezioni  sono rivolte ad una clientela esigente, raffinata ed affezionata  e nascono dalla ricerca di un sapone finissimo e pregiato nell’uso.
Ancora oggi la lavorazione è accurata e artigianale, controllata scrupolosamente in ogni sua fase Il risultato finale è un sapone da bagno lussuoso, la cui formulazione vegetale, sempre arricchita da additivi naturali,  lo rende morbido ed idratante sulla pelle.

 Ho avuto il piacere di provare la linea BELLOSGUARDO  IRIS con estratto biologico  di  rizoma di iris  una speciale formulazione vegetale arricchita da materie prime selezionate, come olio d’oliva e burro di karitè, rende questo sapone qualitativamente unico e sorprendentemente cremoso.






Saponi esclusivi, di lavorazioneartigianale e accurata, raccontano i segreti della cultura del 
territorio toscano e delle sue straordinarie fragranze.
Oltre a essere degli ottimi prodotti sono anche belli da vedere ,le scatole che lo contengono sono di cartone rigido sapientemente disegnate e una volta tolto il coprerchio il sapone e' racchiuso in una velina e sprigiona il suo delicato profumo che evoca  un giardino fiorito.




Anche il sapone stesso  è lavorato  sulla superficie quindi un vero capolavoro dell'arte fiorentina!



Il sapone  è molto delicato sulla pelle si può usare su tutto il corpo , e lascia un gradevole profumo oltre al fatto che la pelle rimane idratata, secondo me fattore molto importante .




Scoprirli, conoscerli e provarli per me è stata un'esperienza fantastica....Ringrazio l'azienda per la collaborazione e  vi consiglio di  visitare il loro sito http://www.laflorentina.it/it/   e immergervi  nei profumi e nelle fragranze  che questa azienda vi offre! 



mercoledì 5 aprile 2017

Alia Skin Care



"Il sesto giorno Dio compì la sua opera
lieto di averla creata tanto bella prese la terra tra le mani e la baciò…
la dove pose le sue labbra è la Sicilia."
(Renzo Barbera)




Ed è in Sicilia , terra  definita da Freud come un'orgia di colori , di profumi e di luci  che nasce  questo  progetto ideato  da Debora  Pollina , una donna meravigliosa  e coraggiosa  che ho avuto il piacere di sentire al telefono. 
Dalla sua voce traspariva un amore , quell'amore incondizionato per la sua terra , per i suoi prodotti , per i suoi profumi e per tutto quello che la Sicilia rappresenta. Ho ascoltato con piacere la sua  storia , il suo percorso di studi  lontano dal suo paese terminati con  una laurea in Scienze e Tecnologie dei Prodotti Cosmetici ed Erboristici e successivamente in Farmacia. 

Ma soprattutto ho apprezzato la voglia di rivalutare la sua terra, e di seguire il suo sogno   investendo sulle risorse e sulle tradizioni che la sua Sicilia regala .....ed è qui che nasce Alia Skin Care. 



Alia significa sublime , elevato , alto. Nome  più che appropriato per questa linea cosmetica dedicata alla cura della pelle e dei capelli creata con prodotti di alta qualità reperibili a km 0, un connubio perfetto tra un'elevata concentrazione di principi attivi,la purezza degli estratti vegetali,una ricerca scientifica  di formule  specifiche e la tradizione dell’arte della pittura su maiolica, rappresentate sulle confezioni , che  si sposa con un design moderno ed elegante.




Una linea semplice  ma ricca  allo stesso tempo. Semplice per gli ingredienti che contiene  come limoni , arance  malva e olio di oliva e di mandorle dolci  tutti provenienti dal territorio trapanese , ma ricca  di profumi, di passione e amore per la propria terra. Non a caso appena ho aperto uno dei prodotti ho esclamato: " sa di Sicilia <3"


Ho avuto il privilegio di poter  provare  i prodotti di Alia Skin Care  che comprende :

- Crema viso antiage  contenente estratto di malva  e acido ialurorico. La malva ricca di elementi con azione antinfiammatoria e antibatterica, come sali minerali, ossalato di calcio, potassio e vitamine di vari gruppi.Gran parte del suo potere lenente, però, è dovuta alle mucillagini che ne costituiscono anche il 15% della composizione: si tratta di una sostanza viscosa, lontanamente simile alla colla, utile per costruire una membrana sui tessuti affinché non siano penetrati da batteri e altri agenti irritanti.
 Mentre l'acido ialuronico una sostanza prodotta naturalmente dal corpo umano e che purtroppo diminuisce  con l’avanzare della età,  è uno dei componenti più importanti dei tessuti connettivi. È insomma proprio grazie a tale acido se la nostra  pelle è dotata di quelle sue caratteristiche di elasticità e di resistenza, senza contare che tale sostanza idrata e protegge la nostra  pelle.
La crema  è molto profumata , si stende  in maniera perfetta e si assorbe  facilmente. Ne  basta poco per rendere il viso liscio e luminoso e cosa più importante  non ho sentito la sensazione di unto sulla mia pelle come succede solitamente.  


INCI: Aqua, Cetearyl alcohol, Undecane, Glycine soja oil, Glyceryl stearate citrate, Caprylic/capric triglyceride, Glycerin, Tridecane, Simmondsia chinensis seed oil, Argania spinosa kernel oil (*da agricoltura Biologica), Butyrospermum parkii butter, Glyceryl oleate, Prunus amygdalus dulcis oil), Malva sylvestris leaf extrac, Aloe barbadensis leaf juice, Sodium hyaluronate, Tocopheryl acetate, Citrus aurantium amara flower,Citric acid, Hydroxyethylcellulose, Sodium benzoate, Potassium sorbate, Phenoxyethanol.

   -Bagno crema  nutriente che contiene olio di mandorle dolci  e di oliva , succo di aloe ed estratto di calendula rigorosamente provenienti da agricoltura biologica. L'olio di mandorle dolci noto per le sue proprietà emollienti, addolcenti, nutrienti e lenitive per la pelle degli adulti, ma anche per quelle delicate dei bambini e dei neonati.Possiede una delle più alte percentuali di grassi insaturi e polinsaturi, che conferiscono alla pianta le sue ben note proprietà eudermiche.
Inoltre la presenza di vitamina E e B, aminoacidi, glucidi e di sali minerali lo rendono un ottimo rimedio per combattere l’invecchiamento cutaneo e contribuire al rinnovamento cellulare dei tessuti.
 L'olio di oliva battezzato dai fenici come oro liquido  è un prodotto ricco di sostanze benefiche e principi attivi. che svolgono un’azione naturaleanti-invecchiamento per la pelle, contribuendo a contrastare i radicali liberi, l‘infiammazione e lo stress ossidativo. La calndula e l'aloe invece  hanno proprietà cicatrizzanti, lenitive, rinfrescanti protettive e idratanti. 
Un toccasana per la nostra pelle perchè oltre a detergere il nostro corpo nutre la pelle rendendola idratata e morbida. In più mi è stato detto che poteva essere usato come struccante ed è stata una sorpresa perchè non brucia gli occhi e lascia la pelle pulita e profumata.




INCI: Aqua, Cocamidopropyl betaine, Glycerin, Lauryl glucoside, Cetearyl alcohol, Olea europaea fruit oil ,Prunus amygdalus dulcis oil , Stearic acid, Aloe barbadensis leaf juice*, Calendula officinalis flower extract , Argania spinosa kernel oil *, Prunus amygdalus dulcis fruit extract, Lactic acid, Caprylyl glycol, Phenethyl alcohol, Citric acid, Guar hydroxypropyltrimonium chloride, , Potassium sorbate, Sodium benzoate, Parfum.


- Olio per il corpo  un mix di oli  vegetali (vinaccioli, oliva , mandorle e argan ) con un'azione emoliente  antiossidante ed idratante. Ideale dopo la doccia o anche come doposole. Onestamente  non sono abituata ad usare  oli per il corpo , probabilmente dovuto al fatto che non ho mai trovato un olio che non lasci il corpo unto e con la sensazione di "sporco" che mi ritrovo subito dopo averlo applicato. 
E invece mi sono dovuta ricredere  con questo olio ...   E' stato il primo prodotto che ho aperto sprigionando un  profumo intenso e gradevole  di gelsomino e di arancio dolce che mi ha portato a dire: "sa di Sicilia"! E spalmandolo dopo la doccia  la Sicilia me la sono portata addosso , non riesco a descrivervi la sensazione piacevole in cui ci si ritrova , avvolta da questi profumi inebrianti che fanno sognare.



INCI: Vitis vinifera seed oil ,Glycine soja oil ,Olea europaea fruit oil , Prunus amygdalus dulcis oil ,Sesamum indicum oil, Tocopheryl acetate , Argania spinosa kernel oil , Rosmarinus officinalis oil, Citrus limon peel oil, , Jasminum officinale oil, Citrus nobilis oil, Citrus aurantium dulcis peel oil, Hexyl cinnamal, Citral, Anise alcohol, Limonene, Benzyl alcohol, Parfum.


-Shampoo ultradelicato  anche questo un mix  di olio di oliva ,  mandorle dolci, aloe e  calendula, estratto di camomilla, olio di limone e pantenolo . Ideale per tutti i tipi di capelli  perchè ha un'azione  rinfrescante e lenitiva. Inoltre  ripristina l'equilibrio del cuoio capelluto  e la struttura del capello.  L'ho utilizzato anche su mio figlio che ha due anni  assieme al bagno crema , non brucia gli occhi e lascia il capello pulito e profumato. 



NCI: Aqua, Sodium lauroyl sarcosinate, Cocamidopropyl betaine, Lauryl glucoside, Glycerin, Sodium PCA, Aloe barbadensis leaf juice, Chamomilla recutita flower extract , Sodium lauroyl glutamate, Calendula officinalis flower extract, Panthenol, Olea europaea fruit oil, Cetearyl alcohol, Tetrasodium glutamate diacetate, Decyl glucoside, Diglycerin, Limonene, Polyglyceryl-4 caprylate, , Citric acid, Hexyl cinnamal, Citrus limon peel oil, Benzyl salicylate, Linalool, Distearoylethyl hydroxyethylmonium methosulfate, Potassium hydroxide, Parfum, Sodium benzoate, Potassium sorbate



Ci tengo a sottolineare che tutti i prodotti Alia Skin Care sono sviluppate  formule nel rispetto dell’ambiente, senza petrolati, parabeni, OGM, SLES/SLE, siliconi e derivati animali. 


Che altro dire??!! Da una Donna meravigliosa che è Debora  è nato questo grande progetto! Ci sarebbe tanto da dire ancora , ma credo che i prodotti parlino da se.
 Quindi vi invito a visitare il sito di Alia Skin Care  o la  pagina Facebook  e a provare questa linea fantastica. 
Chiudete gli occhi mentre  li provate e vi ritroverete nella magica terra della Sicilia , come quando l'ho visitata anni fa lasciandoci un pezzo del mio cuore. Ed è con il cuore che questa linea è stata creata , forse per questo è cosi speciale!

giovedì 30 marzo 2017

COOLYOO Nicefeel Idropulsore Dentale Idropulsore per Igiene Orale


Ed eccomi qui a parlarvi di un accessorio  davvero unico e funzionale 

Nicefeel oral irrigator  un idropulsore  dentale per l'igiene orale







Onestamente  non ne avevo mai utilizzato uno , per me è stata una vera e propria novità e devo dire che mi ci sono trovata benissimo soprattutto perchè non avendo una dentatura regolare  mi ha permesso di pulire e igienizzare anche  la dove lo spazzolino o il filo interdentale non sempre arriva.

La confezione  è arrivata  in perfette condizioni , subito l'ho aperta  e ho notato che anche il materiale  è abbastanza buono
. Nella confezione ho trovato:

- Il serbatoio  da 600 ml 

- Impu 

- Un beccuccio peridonale da usare  per irrorare il liquido nelle parti più profonde della    cavità orale 

-Un beccuccio per la lingua 

-Un beccuccio piatto  con setole molto morbide   ottime per le gengive

-Un beccuccio ortodonale per spazzolare delicatamente i propri denti 





Nicefeel  irrigator  si presenta con un design molto moderno e funzionale  arricchito da questo blu vivace che lo rende veramente perfetto.

Al primo utilizzo ero un pò titubante , però con l'utilizzo giornaliero  ho  riscontrato molte migliorie nella mia igiene orale. Innanzitutto il suo getto  regolabile con una manopola elimina  residui di cibo dalla bocca massaggiando nello stesso tempo le gengive, lascia una sensazione di pulito  in bocca , non è rumoroso  e si può portare  da  qualsiasi parte.

E' un ottimo alleato  allo spazzolino da denti nella cura dell'igiene orale! 

Potete acquistarlo su amazon https://www.amazon.it/COOLYOO-Idropulsore-Dentale-Idropulsore-Orale-Waterflosser-Regolabili-600ml/dp/B01N21B6FE/ref=cm_cr_arp_d_product_top?ie=UTF8 


Io ve lo consiglio anche perchè il  rapporto qualità /prezzo è ottimo per cui farete davvero un affare!